苺シューぱん フジパン 126円

2008-12-26(金)

苺シューぱん フジパン

袋を開けると・・・

断面図

超ドアップ画像!
フジパン12月の新作☆あっさりミルフィーユ!

原材料:小麦粉・苺ジャム・シュー・カスタードフラワーペースト・
砂糖・卵・マーガリン・ブドウ糖・パン酵母・トレハロース・乳製品…
「ふんわりとしたパンにシュー生地をかけて焼き上げ、苺ジャムと
カスタードクリームをサンドしました。」

去年の丸い形からだいぶ変化してコッペパン形になってました。
あえてシュー生地がたっぷりかかってるのを選択!

まず端っこにはみ出したシュー生地がしっとりでうまーいヾ(゚∀゚o)ノ
卵感あって、しっとりしつつもシャクシャクと落ち着いた食感が
いいなあ。

そしてなめらか~な苺ジャムに、カスタードは卵感あって固め。
ジャムの酸味に負けてません。苺ジャムとの組み合わせは、ホイップ
よりカスタードが好きだなあ。シューの卵感も一緒になると、
ミルフィーユっぽいイメージに。

生地もやわらか。もっちり感はなく、ふわふわ~っとかなり軽いけど
その点はシュー生地の重みでカバー♪たまにしかでないけど、
フジパンのシュー生地もあなどれません!
★★★★☆◎コッペ系[カロリー不明]
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