マンゴースー 過門香 120円

2005-05-12(木)

マンゴースー 過門香

マンゴースーの断面図 過門香
上野バンブーガーデンにある過門香にて。


無発酵の生地でマンゴーソースを包んだ中国式パンだそう。
みためもフィリピンマンゴーそっくりです。
パン生地はクッキーみたいにほろほろしてます。
聞こえは悪いけど生焼けっぽいというか、粉の味がする。
私こういうの好きなんです。ボウルについたホットケーキの種を
なめちゃうし(笑)中にはマンゴークリームとマンゴーピューレが入ってて、
大きめの果肉もあり。
でもマンゴーはフレッシュな感じがいいですね。
以前ルノートルでマンゴーパン食べましたが、あれもイマイチでした。
ここはマンゴーソフトが超オススメ。ソフトといっても、ジェラートみたいに
さっぱりで、マンゴーがしっかり味わえます。
今後はマンゴープリンを食べる予定。
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